2026.01.29
１月２９日(木) / 🌿🌿🌿👦🌿👧🌿大根＆ちぢみほうれん草収穫～cooking🍲🐓🌿✨(年長クラス1/28(水)記録)
手がつめたいよ～🌿 収穫した大根を洗います。
🍲(*¯ ꒳¯*)ン～～💛
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🌿🌿🌿👦🌿👧🌿大根＆ちぢみほうれん草収穫～cooking🍲✨(年長クラス1/28(水)記録)
１０時半前より再びひみつの庭に集った年長クラス。畑の手前に植わっている大根を指さして「あっ、なにかにかじられてる！」とみんな。見ると尖ったくちばしでかぶりついたような跡がついています。ふと目線を感じて真上を見上げるとカラスが一羽🐦…。
カラスは高い場所からみんながすることをよく見ていて、夏のきゅうりを収穫してひみつの庭のテーブルでみんなで美味しく食べた日の午後は、同じようにきゅうりを自分で取ってきて、同じテーブルの上で真似て食べていたりします。ただ今回は、大根の味には苦味もあったのか口には合わなかったのだと思われます。少しの被害で済んだのは幸いでした💦
今日は残りすべての野菜を収穫して調理をします。よいしょ！と一緒に持ち上げて引き抜くことができました。
土をはらって…
きれいな葉っぱです🌿
採れたよ✌✨
次の大根も一緒によいしょ！
う～～ん、少し固いよ…
やった～～✨
タライの水でざっと洗います。
大きく育った大根🌿
よいしょ！ なかなか固いわ💦
やった～、採れた～💚 あれっ？
おもしろい形をしていました。まるで二本の脚が歩いているような😊
ね！ おもしろいでしょ！
わ～～✨ またまた大きな大根が抜けました～✨
結構重そうな大きな大根です🌿
丁寧に土を掃っています。
なんてユニークな形😊
また採れたよ～～✨
お～～！ 小さくてかわいいね～～💚
大きな大根を腕まくりしてせっせと洗っているＭちゃん💚 えらいね～💕
きれいになったよ～♡(*^-^*)♡
さあ、あらいましょう💚
こちらもタライで水洗い中💚
ちぢみほうれん草も採ります！
採れました～💚
そっと採りましょう！
採れたよ！
根っこが深いほうれん草です！
みんなで持って…
おっきいね💚
収穫物がサークルチェアに。
大きな大根が横たわります💚
驚きの形をしているのでびっくり😲
この大根の先もちょっとユニーク！ 土の上に迫り出していたから青首部分が半分以上あります💚きっと甘い大根に😊
ちぢみほうれん草と大根の収穫物🌿
これ運ぼう💚
では出発してクラスに戻りましょう。
大根重たいの🌿 Ｓくんが持ち上げてくれます💚
大根🌿行列が通りま～す！
葉っぱがふさふさですね🌿
結構重いよ～🌿
細くて可愛い大根ね🌿
これですべてのお野菜が収穫完了です💚
大事に真っすぐ運びます。
一路クラスへと…
ずらり収穫野菜💚
今日のクッキングメニューは「鶏もも肉と大根の煮物」「ちぢみほうれん草の和え物」そしてこの日は食べずに翌日まで火を入れながら煮込む「おでん」🍲✨
三角巾をつけて準備オーケー。今日はいくつものメニューをみんなで協力して作っていきます。最初はおでんに入れる「むすびこんにゃく」をみんなにつくってもらいますよ～。
くるりん！と切った筋の中に丸めて入れるとこの通り！ さて、みんなも目の前のこんにゃくでお願いします！
串を使って、または両手でくるりん😊
そしてお味が染み込み易いように串でプツプツと穴を開けます。
くるりん上手！
こうね！
先にプツプツと穴を開けて。
そしてねじって結び終えます。
う～ん。
できた！
プツプツ完了かな。
あと少し！
次は誰する？
きれいに並べます✨
むすびこんにゃくがたくさんできました～✨
さあ、みんなが包丁で切った大根と…
お昆布、そしてむすびこんにゃくをこの中に入れて煮込みますよ✨
みんなが育てた大根さん🌿
裏面には早く煮えるように切込みを入れました～🔪
それでは大根投入～。結び昆布は後で食べられるので予定していましたが、普通の切り出し昆布に変更です👆
みんなはゆで卵のむき方は知ってるかな？ しってるよ～！とみんなの声。
それではむいていきましょう。
はじめま～す！
おっとっと… セーフ✨
黙々と🥚🥚🥚🥚
きれいにむけた。
がんばってね～
さらに縦半分にカット🔪
これ何かみんなは知ってるかな？ 見たことあるよね。これは”ひろうす”と言います。おでんに入れるととても美味しいよね！あとで入れますね！
あっ、まな板濡れたから紙ナフキンで拭いとこう！
さてさて、お鍋にむすびこんにゃくと大根が入りました～
今日は同時に三種類のお料理をするから忙しいけど、さてこれはなんでしょう？ にんにく～✨そうね、これをテーブルごとに皮をむいて下さい！一人ひとつですよ～😊(鶏もも肉と大根の煮物用／にんにく＆しょうが両方使用✨)
むいてあげるよ～
う～ん、まって～
玉子もたくさん準備しました。
では、大根をお味が中に染み込み易いようにこのように三角にカットしますよ。”乱切り”という切り方をします。
そうね！
どこを切るかな。
だいじょうぶ。
三角に切ります！
そうね！
切れた。
ここ三角になった。
刻みにんにくと刻みショウガを少しずつお鍋に入れます。すでにごま油がお鍋には入っています。
大根、むすびこんにゃくがぐつぐつ。(むすびこんにゃくはお鍋に入れる前に湯通し済みです)
手羽元を入れま～す。骨の両際で切り目も入れています。よいスープが出るように👏
傍ら、ちぢみほうれん草をカットして
ボウルに準備完了！ ”ちぢみほうれん草の和えも物”に。
みんなの手でむき終えたゆで卵も投入～～🥚🥚 一人ひとつあります！
お鍋が賑やかになってきましたね～💕
そこへ、ひろうす投入～✨
フンフン。
すべて材料は入りました～✨
みりん🧴入りまーす！
お醤油はいりまーす！(海の精 国産有機旨しぼり醤油🧴)
お塩少々！
ひと煮立ちしたらザルに開けました～💚
こちらはこの日のメニュー”鶏もも肉と大根の煮物”のお鍋。
乱切りした大根を鶏肉と炒めたらお水を入れて煮込みます～
あくを取ってから天然かけ醤油(川中醤油)入りま～す。
鶏もも肉は各テーブル毎に結構の量が入っています😊
左は天然醸造の美味しいお醤油です。右はおでんがとても美味しくなる天然だし醤油です🧴
にんにく、しょうがの香りの中に鶏ガラスープ＆お醤油を加え中華風味のお味つけに🐓🌿
「みんなみてごらん～！おでんの中身がいい旅してるみたいよ～😊🚢🌊」
グループ毎に大鍋を見にきました。湯気が立っていて嬉しくなるみんな💕 ほんとだ、みんないいたびしてるね～😊
う～ん、くんくん！ いいにおい♨
いいわね～💕
ちぢみほうれん草の中に入り込んだメタセコイアも取り去り😊✌、あとは和えるだけ💚
各テーブルのお鍋”鶏肉と大根の煮物”がもう一息といったところです。お昼時間は過ぎてみんなはお腹が空いて早く食べたい！の気持ちが高まっています✨
お鍋のお料理はお醤油系のお味になるためドレッシング🧴(京都オジカソース製)で和えただけのさっぱりほうれん草の和え物を取り分けました～🌿🌿
そこへいよいよ煮込み大根と鶏肉をよそいます🐓🌿
お出汁も入れて。(実はお腹が大変空いた子ども達は先にお弁当を食べながら出来上がるのを待っていたのでした～)
お弁当の横へ。
こちらも美味しそう～✨
いよいよ…
いただきます😊
今日は明日までお味をしみ込ませるための”おでん”の仕込み、そして本日いただく”鶏肉と大根の煮込み””ちぢみほうれん草の和え物”の三品を一度に、しかもみんなで分担して力を合わせて作り上げた満足感が溢れているようでした。
鶏肉おいしい💕
大根やわらかいよ💕
どっちもおいしい💕
ほぼお弁当を食べ終えた様子ですが、まだ入りそうな年長さん達です。
グ～👆 でました～✨
でました～✨💗ハートです～～♡♡
💗ハート拡大ver.😊
出ました四重ハート💕💕😊💕💕
おいしい！ 黙々とお箸がすすむ子ども達。
kanade先生がよそって下さりそのまま私もご相伴に預かることに💕 中まで火が通って驚くほどやわらかなお大根🌿と鶏肉に感激でした✨ 畑づくりからみんなで行い、お世話をして育ててきた大根で、みんなで美味しいお料理をいただくことができました。感謝👏
これは、ひみつの庭前のモチノキの足元に、昔から自生している”マンリョウ(万両)”の実。花言葉は「寿ぎ(ことほぎ)」などで縁起のよい日本古典園芸植物の一つです。江戸時代から育種、改良され日本独自の発展をしてきた植物なので、冬の今たわわになる赤い実をみんなで大切に観ています。園長室のナンテンは今たわわになっていますが野鳥がしがみついて食べるのでひどく散在していますが、マンリョウは葉の下にそっと下向きに生えているので食べにくいためか実が長く残ります。やがてヒヨドリ、ツグミ、メジロ、シロハラなどお山の野鳥がやってきて食べるでしょう✾
