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2024.02.02

２月２日 (金)　/　“💜紫カリフラワー💜”収穫👦👧＆クッキング“カリフラワーの青空スープ”🥄🍲💕(年中クラス)


ひみつの庭の畑で大きく育った紫カリフラワー“バイオレットクイン” がとっても大きく育ちました💜

本日は特別のカリフラワーの収穫をみんなで喜び、続いて園舎に戻ってクッキングをしていたただきました💜
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“紫カリフラワー💜💜”の収穫＆クッキング🥄🍲💕(年中クラス)記録

本日１０時半頃。クラスで豆まきを終えた年中クラスがひみつの庭の畑にやってきました。昨秋よりみんなでコツコツとお世話をしながら育ててきたカリフラワー💜いよいよ収穫の日です。

こんなに綺麗な珍しいパープルカラー💜 お隣りに育てているブロッコリーよりも早く、ぐんぐんと生長してきたお楽しみのカリフラワー。

きれいなパープルカラー💜のお花のつぼみ✾

いくつもの株が緑色の大きな葉を広げ、中央に今にも花が咲きそうに育った紫カリフラワー💜

tomomi先生とネットを外し、いよいよみんなが収穫を見守る時…

ハサミで無事に収穫できました。

まず一つ、無事に収穫！

パープルカラー💜💜　大きなカリフラワーにびっくり！

実の部分をカットした下の葉の部分💚　葉っぱは実の部分よりも栄養があります。

もう一つ収穫します💜　よく見ててよ！ みんなの応援のもと、いよいよ収穫～～

カットしますよ～！

なんて大きいお花のようなカリフラワー💜

大きいね～！

みんなのお顔よりも大きなカリフラワーになりました💜

やった！！

ボウルに入れて💜　パープルカラーが光ります✨

それじゃ、カリフラワーをあらいましょう！　は～い！！

水を張った大型タライで洗いましょう。

みんなでお水の中でサワサワサワ～～💦　横のメタセコイアからも葉が落ち込んできたものも水の中で洗い出します。

綺麗なパープルカラー💜は子ども達に大人気。

次は逆さにしてサワサワサワ～～と振り洗い。

綺麗に洗えたね！💜　あのね、あらってると茎がだんだん青色になってきたよ？💙

何度見てもブロッコリーと姿がとても似ています！がこれはカリフラワーなのです😊

それではみんなで収穫したカリフラワーをクラスまで運びましょう。

室内に取り込んだカリフラワー💜 カリフラワーは外国では生のままサラダなどに入れて使用されます。日本ではまだ珍しい紫カリフラワーの種類💜

それでは、これからカットしますのでグループごとに生のまま食べてみましょう！

実の房をカット💜

とても麗しい紫パープルカラーのカリフラワー💜

見るほどにうっとりする色合い💜　子ども達も大好きな色😊

みんなで「いただきます👏」

バイオレットクインは生のままが美味しいカリフラワー。房のつき方などはまるでブロッコリー💚💜

ん！おいしい。

おいしいよ！

おいし～い💕

グー👆　おいしいよ～！

いけるよ👦　美味しいお顔の女の子達も。

おいしいね！

おいしかったよ💕

生で食べるのははじめてなの🌿

おいしかったよ！　たべちゃった😊

茎だっておいしい💕

カリフラワーはすべてお口の中💚　生がなかなかいけますね。

小さな赤ちゃんカリフラワーを撮って！とのことＲちゃん💕

おいしい！　ペロリとぜんぶたべちゃった💕

それでは次は、紫カリフラワーで美味しいスープ💜をつくりましょう！

カリフラワーおいしい💜

お鍋が熱くなったらオリーブオイル。そこへ玉ねぎのみじん切り投入。

いいにおい～～💕と子ども達が口々に。クラスの中に漂う香りがお楽しみ！

プラスベーコン。

よく炒めて…　ジャガイモのさいの目切りも投入～

水を投入💙

しばらくグツグツ煮てから…

紫カリフラワーの細い茎の部分をカットしていくと何だか愛らしいお花の形に。子ども達も気づいてお気に入りに💚

カリフラワーに房の部分。柔らかくてとても美味なことに驚き💛

ブラスお鍋の中へ💜

綺麗なパープルカラーのカリフラワー…

お鍋の中で煮ると少しずつ青みを帯びてくるからあら不思議💙。。(さらにお鍋の中に魔法のハーブ🌿が少し入りました！色水でも使うバタフライピーです💜)

青みがどんどん濃くなって💙

あらまあ！紫カリフラワーの不思議なマジックとはこれのこと…✨ 紫カリフラワーのアントシアニン💜はスープの中へ溶け込んで、ブロッコリー🥦のような緑色になったカリフラワー。ブロッコリーになったの？と子ども達が勘違いするほど😊さすが魔法のスープ🍲💜

しばらくするとひときわ青みが増す仕掛け…　そして豆乳を少しずつ回しかけ。

さてさてできあがり💙　スープの色がブルーだから… 名付けました～ “カリフラワーの青空スープ💙”の完成です！👏…..。

カリフラワーの青空ソープ
〔材料／玉ねぎ、ジャガイモ、ベーコン、紫カリフラワー、ブイヨンキューブ、豆乳、バタフライピー💙 〕
💜紫カリフラワーはビタミンＣ、カリウム、アントシアニンが豊富。
💜免疫力を高め、肌を白く美しくする。
などの効能があり。

みんなで「いただきます！」👏

ゆっくりスプーン🥄でスープをいただいてみると…

わ✨　おいしい！💜　うん！

おいしい～～💞

とてもおいしい～💕

おいしい～～💕とＨちゃん。

うん💜おいしい✌

生もおいしいけどこっちのスープが好き！

ね！おいしいね～～💙

おいしいよ👏

👇これの形(カリフラワーの茎💚)がお花の形でかわいい💗

気に入ってくれてよかったです👦🍲👧🥄✾

今年はじめて畑で育ててみた紫カリフラワーのクッキングでした。まだあまり市販されていませんが、子ども達の継続的なお世話の結果、こうして無事に収穫＆調理ができたことは幸いでした💜 まだこれからお隣りの畝のブロッコリーも大きくなってきているので、リズムバンド練習の傍ら各種クッキングをゆっくり楽しめたらと考えています🌿🍲

また本日午前初めは節分の豆まきも実施しました。少量ながらお豆もいただきましたが、“カリフラワーの青空スープ”は「もうないの？」「おかわりほしい！」「お腹空いた…」とお味にも大満足！第一回目のクッキングは大好評💕みんなで楽しい時間を過ごしました✾

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