「ビス・ディスキト・クゥィー・ドケト」と読みます。
bisは「二度」を意味する副詞です。
discitは「学ぶ」を意味する第3変化動詞 disco,-ereの直説法・能動態・現在、3人称単数です。
quiは関係代名詞 qui,quae,quodの男性・単数・主格です。先行詞は省略されています。
docetは「教える」を意味する第2変化動詞 doceo,-ereの直説法・能動態・現在、3人称単数です。
「教える者は二度学ぶ」と訳せます。

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