In vino veritas.

「イン・ウィーノー・ウェーリタース」と読みます。
前置詞 in の次に名詞の奪格の形（この文では vino）がくると「・・・において」と訳せます。
vino は「葡萄酒」「酒」を意味する名中性名詞 vinum の単数・奪格です。
veritas は「真実」、「真理」を意味する女性名詞の単数・主格で、この文の主語です。
「酒に真実あり。」と訳せます。
大プリーニウス『博物誌』に見られる言葉です。

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